Más que contar calorías debemos
contar nutrientes, cada plato que vayamos a consumir debe cubrir las
necesidades que nuestro organismo necesita bajo una alimentación balanceada.
Hoy queremos presentarles una
receta fácil, rápida, y saludable. (Receta para dos Personas)
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 tomates medianos
1 cebolla morada pequeña
6 tazas de Rúgula o lechugas
mixtas
1 taza de lentejas cocidas sin
caldo
2 zanahorias rayada pequeñas o 1
grande
1 cucharadita de orégano seco y
otras hierbas al gusto
sal
1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes para la vinagreta:
1 diente de ajo grande
12 o 15 hojas de yerba buena
4 cucharada de aceite de oliva
extra virgen
el jugo de un limón
sal al gusto
Preparación:
Cortar la pechuga de pollo en
filete, salarlo y aderezarlo con orégano y cualquier otra hierba seca al
gusto
cocinarlo a la plancha con un
poco de aceite de oliva, déjala enfriar y corta los filetes en tiras.
Prepara la vinagreta en un vaso
de la licuadora y coloca el diente de ajo, las hojas de hierba buena, el aceite
de oliva , el jugo de un limón, sal, pimienta
y licúalo hasta que emulsione y obtengas una vinagreta cremosa y ligera.
Cuando este listo guárdalo en la nevera.
Cortar los tomates en cuadritos
al igual que la cebolla, rayar la zanahoria cruda y mezclar en un bol grande
estos 3 ingredientes, sino vas a servir inmediatamente guárdalo en la nevara y
así los vegetales se mantendrás mas fresco.
Emplatado:
Recuerda que tenemos previamente
cocida las lentejas sin caldo, coloca en un plato para ensaladas la rúgula o
lechugas mixtas , mezcla las lentejas con los otros ingredientes que tenias en
la nevera y agrégalos sobre la rúgula o lechuga mixtas, colocas sobre la
mezclas de lentejas y vegetales las tiras de pollo, finalmente riega sobre todo
los ingredientes la vinagreta de hierbabuena y buen provecho.
Es esta receta cuentas con todos
los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita
Centro Medico Adaptógeno queremos
guiarte a tener una alimentación balanceada.
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